Choisir un bon vin peut parfois être une tâche difficile, ne pensez-vous pas ? Il existe des centaines de vins, provenant d’une variété de régions, de cépages et de vignerons, tous classés ou non, qu’ils soient désignés comme AOC ou non. Nous sommes tous un peu désorientés par cette large gamme ! Vous pouvez vous adresser personnellement à votre caviste si vous souhaitez y voir plus clair. Sinon, nous allons vous donner quelques indications sur la manière d’aborder les vins et de pouvoir trouver votre vin préféré.
Dénichez votre vin préféré
Le fait qu’il s’agisse de millésimes exceptionnels ou de vins rouges bien vieillis n’implique pas que vous aimerez les boire. Il est essentiel pour les dégustateurs débutants d’expérimenter différentes possibilités et de se renseigner sur les nombreuses options qui leur sont accessibles.
Vous pouvez utiliser des abréviations telles que AOC (appellation d’origine contrôlée) ou AOP (appellation d’origine protégée) pour vous aider à naviguer plus rapidement sur les différentes plateformes de vente de vin. Toutes ces appellations, très répandues en France, attestent d’un certain degré de production du vin.
Il est possible de débuter par des vins de base afin d’acclimater son goût et d’explorer progressivement le monde du vin, puis d’évoluer vers des vins plus authentiques et plus sophistiqués au fur et à mesure de ses connaissances et de son expérience.
La curiosité et l’ouverture d’esprit sont nécessaires pour explorer le monde du vin
Il n’y a pas de secret pour comprendre le vin ; néanmoins, comme il s’agit d’un produit d’une énorme complexité, il est important de consacrer un peu de temps à son apprentissage afin d’acquérir les informations fondamentales indispensables à la compréhension de ce domaine fascinant. Pour cela, il n’est pas nécessaire de lire toute une encyclopédie du vin, mais plutôt de profiter de toutes les occasions pour en savoir un peu plus.
Choisissez votre vin de table en fonction de vos préférences
Lorsque vous choisissez un vin rouge à servir à vos invités, la première chose à considérer est le goût du vin. Il est important de comprendre que la saveur d’un vin est le produit d’un long processus de préparation. Pour faire une sélection de vins rouges, vous pouvez toutefois parcourir l’offre actuelle disponible en magasin ou même en ligne sur des sites spécialisés.
Choisissez votre cépage préféré et notez-le
Souples et gourmands, les vins de cépage (merlot, cabernet sauvignon, malbec, etc.) déclarent une caractéristique particulière : fruité, rond, épicé ou intense. Bien qu’ils ne soient pas une véritable garantie de qualité, ils nous donnent une idée générale de ce que nous allons acheter. On peut les trouver dans la catégorie des IGP, mais surtout dans celle des vins de table, où la liberté d’expression du vigneron permet de véritables découvertes.
Apprenez à déchiffrer une étiquette de vin
Tout d’abord, il convient de noter que l’expression “grand vin” n’a aucune signification ; elle est autorisée pour tout vin produit dans les limites d’une AOC, quelle que soit son origine. Dans le même ordre d’idées, l’utilisation de l’expression “vieilles vignes” n’est réglementée par aucune législation. La mention des crus est notable, mais hétérogène : les grands crus classés offrent une garantie de qualité, pour autant qu’il s’agisse d’une véritable catégorisation ; cependant, les grands crus classés ne garantissent pas la qualité.
